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PEFC Council est l'organisation internationale de PEFC qui fixe les règles communes de la certification de la gestion durable des forêts. Celles-ci sont basées sur les résultats des conférences internationales et notamment de la conférence d'Helsinki, ce qui confère une légitimité internationale au système. Ce tronc commun est ensuite décliné par pays en fonction de leurs caractéristiques. Parce que les forêts françaises ne sont pas les mêmes que les forêts nord-américaines et encore moins que les forêts africaines, cette adaptation prend tout son sens. On la comprend également dans le fait que le développement durable doive préserver les sociétés et leurs modes de fonctionnement. En France, c’est l’association loi 1901 PEFC France qui tient ce rôle.
Depuis 2009, les associations régionales PEFC Languedoc Roussillon et PEFC Midi Pyrénées se sont regroupées pour former une seule et unique association intervenant sur ces deux régions : PEFC Sud. |

La France a fait le choix d'aller encore plus loin dans l'adaptation aux territoires puisque c'est par région administrative que les règles applicables par les propriétaires forestiers sont établies. Ainsi, si PEFC France met en place le fonctionnement commun, ce sont les entités régionales qui fixent les règles à appliquer et les objectifs à atteindre par l'ensemble des partenaires régionaux pour améliorer la gestion forestière durable, ce qui confère sa légitimité régionale au système. En Languedoc-Roussillon, l’association loi 1901 PEFC Languedoc-Roussillon (ou PEFC LR) a ainsi été créée en 2003.
