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Les conditions écologiques très variées du Languedoc-Roussillon entraînent une grande diversité des essences forestières depuis la Méditerranée jusqu’aux hauteurs du Massif Central ou des Pyrénées. Les plaines et basses montagnes sont le domaine des chênes méditerranéens (chêne vert, chêne pubescent) utilisés surtout en bois de chauffage. En Roussillon, le chêne-liège est présent jusqu’à 700 mètres d’altitude. En basse altitude poussent également pin d’Alep, pin pignon et pin maritime. En montagne, le châtaignier est présent sur la bordure sud du Massif Central et, dans les Pyrénées-Orientales, en Vallespir jusqu’à 1000 mètres d’altitude. Il côtoie les essences montagnardes, qu’elles soient autochtones (hêtre, pin sylvestre ou sapin pectiné) ou introduites (épicéa commun, douglas, mélèze ou cèdre de l’Atlas). Des feuillus divers (frêne, merisier, érable…) sont souvent disséminés dans les peuplements. En haute altitude (jusqu’à 2000 mètres), en limite de la végétation forestière, le pin à crochets est la seule essence forestière capable de vivre dans des conditions climatiques extrêmes.
Liste des essences régionales :
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